สลัดน้ำ หรือวอเตอร์เครส

ชื่อสมุนไพร

สลัดน้ำ หรือวอเตอร์เครส

ชื่อวิทยาศาสตร์

Nasturtium officinale

ข้อบ่งใช้บนหลักฐานเชิงประจักษ์ในคน

  • รับประทานเป็นอาหารโดยการปรุงสุก เพื่อลดปริมาณสารที่มีฤทธิ์ goitrogens ที่มีผลรบกวนการทำงานของต่อมไทรอยด์

ข้อบ่งใช้สำหรับขับสารพิษในอากาศ

  • งานวิจัยในอาสาสมัครสุขภาพดี จำนวน 240 คน ดื่มวอเตอร์เครสรูปแบบ freeze-dried ขนาด 4 กรัม วันละ 3 ครั้ง (เทียบเท่า 2-phenethyl isothiocyanate 40 มก.ต่อวัน) เป็นเวลา 2 สัปดาห์ พบว่ากลุ่มที่ดื่มวอเตอร์เครส เพิ่มการขับสารพิษในอากาศที่เป็นสารก่อมะเร็ง ได้แก่ acrolein (ขับได้ 65.6%), acrylonitrile (ขับได้ 18.8%), benzene (ขับได้ 37.3%), crotonaldehyde (ขับได้ 24.1%), methacrolein (ขับได้ 31.4%) และ methyl vinyl ketone (ขับได้ 32.1%) ซึ่งเกิดจากการสูบบุหรี่ ควันรถและไฟป่า เมื่อเทียบกับกลุ่มที่ไม่ได้รับ

          *ปานกลาง, อาจใช้ขับสารพิษในสิ่งแวดล้อม โดยแนะนำให้ใช้ระยะสั้น 2 สัปดาห์ เมื่อสัมผัสกับสิ่งแวดล้อมที่คาดว่ามีสารพิษตกค้างในอากาศ

ข้อบ่งใช้สำหรับลดไขมัน ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ หรือมะเร็ง

  • งานวิจัยในผู้ที่มีน้ำหนักตัวเกิน จำนวน 34 คน รับประทานสารสกัดวอเตอร์เครส ขนาด 750 มก.ต่อน้ำหนักตัวต่อวัน เป็นเวลา 5 สัปดาห์ พบว่าลดระดับไขมันไม่ดี (LDL) ได้เล็กน้อย เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ได้รับ แต่ให้ต่อระดับคอเลสเตอรอล ไตรกลีเซอร์ไรด์ และไขมันดี (HDL) ไม่แตกต่างจากผู้ที่ไม่ได้รับ

          *น้อยถึงปานกลาง, ยังไม่แนะนำให้ใช้

  • งานวิจัยในผู้ที่มีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจน้อยถึงปานกลาง จำนวน 25 คน รับประทานวอเตอร์เครสแห้งใส่แคปซูล ขนาด 500 มก. วันละ 4 ครั้ง (เทียบเท่า glucosinolate 195 มก.ต่อวัน) เป็นเวลา 4 สัปดาห์ พบว่ากลุ่มที่ได้รับวอเตอร์เครส ลดความดันโลหิตได้มากกว่ากลุ่มที่ไม่ได้รับ แต่ให้ผลลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจในอีก 10 ปี (10-year cardiovascular disease risk) ไม่แตกต่างกันระหว่างกลุ่มที่ได้รับและไม่ได้รับ และส่งผลต่อระดับน้ำตาลและไขมันในเลือดไม่แตกต่างกันระหว่างกลุ่มที่ได้รับและไม่ได้รับ

          *ต่ำถึงปานกลาง, ยังไม่แนะนำให้ใช้

  • ยังไม่มีงานวิจัยในคนยืนยันผลสำหรับโรคเบาหวาน ป้องกันหรือรักษามะเร็ง

          *ต่ำ, ยังไม่แนะนำให้ใช้ 

Copyright © 2020 by M.Tangkiatkumjai